Ptite présentation du blOg...

Ptite présentation du blOg...
AlOrs, cOmme j'vOus l'ai dit dans la présentation , j'mappelle Jennifer, j'ai 20 ans et j'suis là pour vOus faire part des ptites recettes que j'vais essayer de faire...
AlOrs c'est très simple, je vais chercher des recettes interessantes, les écrires et les essayer une par une...

VOus vOus aurez juste à reprOduire ces recettes si une vOus interesse et me laisser vOtre avis en cOmmentaires :)

AlOrs bien évidemment, au fur et à mesure que je reprOduirais ces recettes, j'ajouterais une phOtO sous celle cOrrespOdante et je vOus dOnnerais également mOn avis :)

Dans ce blOg il va y avoir :
1) Entrées, Salades, Oeufs et plats au frOmage
2) POissOns
3) Viandes et vOlailles
4) Légumes et pates
5) Desserts, petits déjeuners ou gOûters

Je dévellOperais peut être plus tard les apperitifs (bOissons), pOur l'instant, cOnsacrOns nOus à la nOurriture :)

J'cOmpte sur vous pOur vOs cOmmentaires !!!

BOnne régalade !!! :)
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# Posted on Monday, 02 February 2009 at 8:32 PM

Edited on Tuesday, 10 March 2009 at 10:14 AM

Les équivalences

Les équivalences
VOus n'avez peut être pas de balance ou de verre dOseur à votre dispOsitiOn.
Ce n'est pas grave... vOici une liste qui facilitera la réalisatiOn de vOs recettes :

Une cuillère à café rase de :
Beurre = 4g
Eau = 0,5cl
Farine = 5g
Gruyère rapé = 10g
Huile = 5g
Miel = 5g
Riz = 10g
Sel = 5g
Sucre = 6g

Une cuillère soupe rase de :
Beurre = 12g
Eau = 1cl
Farine = 15g
Gruyère rapé = 25g
Huile = 16g
Miel = 18g
Riz = 20g
Sel = 15g
Sucre = 20g
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# Posted on Monday, 02 February 2009 at 8:38 PM

SOmmaire

SOmmaire
1) Entrées, salades, Oeufs et plats au frOmage :
==> Petits crOutOns maisOn (pOur mettre dans une sOupe Ou une salade cOmpOsée)
=> Bruschetta au jambOn et au chèvre
==> Feuilletés aux saucisses

2) Crêmes et sauces :
==> Crême anglaise

3) Viandes et vOlailles :
==> Hamburgers
==> Steacks sauce rOquefOrt

4) Crêpes et Blinis salés(Les sucrés se trOuvent dans la partie "Desserts, petits déjeuner Ou gOûters"
==> Crêpes farcies au jambOn, champignOns et béchamel

5) Pates et légumes
==> Gnocchis au rOquefOrt


6) Pates à tartes
==> Pate sucrée

7) Desserts, petit déjeuner Ou gOûter :
==> Bananes au chOcOlat
==> Gateau au chOcOlat et aux frambOises (en forme de cOeur^^)
==> Petits cOeurs aux carambars
==> Cupcakes au chOcOlat
==> Gateau de crêpes au chOcOlat
==> Tarte au chocolat et au nutella

N'hésitez pas à revenir régulièrement ou lOrsque vOus avez besOin d'une recette, je fais le maximum pOur le mettre à jOur régulièrement... et surtOut, même si vOus ne testez pas la recette laissez des cOms :p
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# Posted on Saturday, 07 February 2009 at 8:42 PM

Edited on Wednesday, 18 February 2009 at 7:53 AM

ENTREES, SALADES, OEUFS ET PLATS AU FROMAGE

ENTREES, SALADES, OEUFS ET PLATS AU FROMAGE
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# Posted on Monday, 02 February 2009 at 8:43 PM

Petits crOutOns maisOn (POur mettre dans une sOupe Ou une salade cOmpOsée^^)

Petits crOutOns maisOn (POur mettre dans une sOupe Ou une salade cOmpOsée^^)
Ingrédients : 200 g de ficelles rassies cOupées en tranches. 3 cuillères à sOupe d'huile d'Olive .1 cuillère à café d'ail semOule.

PréparatiOn :
Versez dans un saladier les mOrceaux de pain. AjOutez l'huile et l'ail. Mélanger avec les mains pOur graisser tOus les crOutOns. Etalerzle tOut sur une plaque à pâtisserie. EnfOurnez à 170° pOur 5 minutes de cuissOn. Retourner les crOutOns et enfOurneZ à nouveau 5 minutes. Laissez refrOidir, et utilisez les crOutons pOur une sOupe, Ou une salade compOsée.

LA PHOTO N'EST PAS OFFICIELLE PUISQUE JE N'AI PAS ENCORE ESSAYEE LA RECETTE...
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# Posted on Sunday, 08 February 2009 at 7:45 PM

Bruschetta au jambOn et au chèvre

Bruschetta au jambOn et au chèvre
POur 4 persOnnes
PréparatiOn : 5 minutes
CuissOn : 10 minutes

Ingrédients :
4 grandes tranches de pain de campagne. 4 tranches de jambOn de pays très fines. 1/2 chèvre bûche. 4 cuil. à sOupe d'huile d'Olive. POivre

RéalisatiOn
Préchauffez le fOur th. 7 (210°). DépOsez sur chaque tranche de pain de campagne 1 tranche de jambon pliée en deux, 2 rOndelles de chèvre. ArrOsez d'un peu d'huile, pOivrez et faites gratiner pendant 5 à 10 minutes. Dégustez tiède.

LA PHOTO N'EST PAS OFFICIELLE VU QUE JE N'AI PAS ENCORE REALISEE LA RECETTE...
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# Posted on Monday, 02 February 2009 at 8:52 PM

CRÊMES ET SAUCES

CRÊMES ET SAUCES
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# Posted on Monday, 09 February 2009 at 7:50 PM

Crême anglaise

Crême anglaise
Pour 4 personnes

Ingrédients :
500 g de lait entier
5 g de gousse de vanille
150 g de jaunes d'oeuf
150 g de sucre semoule

Matériel :
Un fouet ou un bateur

Préparation :
Prenons le lait.... Verser le lait dans la casserole assez grande. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur.
Prenons la gousse de vanille.... Faire infuser dans le lait que l'on porte à l'ébullition.
Cassons, clarifions les oeufs.... Séparons le blanc du jaune des oeufs. Ouvrir délicatement les deux parties. Vérifier la fraîcheur des oeufs.
Prenons une bassine cul poule ou un saladier.... Placer les oeufs dans le saladier, ajouter le sucre. Battre énergiquement au fouet ou au batteur électrique pendant quelques minutes pour les faire blanchir.
Prenons le lait.... Verser une partie du lait bouillant dans le saladier des jaunes et sucre et continuez à battre avec le fouet ou le batteur. Verser la préparation du saladier dans la casserole avec le lait bouillant restant.
Commençons la cuisson de la crème anglaise.... Ne vous inquiétez pas de la mousse, elle va disparaître au fur et à mesure de la cuisson. Travailler à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois. Continuons la cuisson à feu doux.... Surveillez le nappage de la cuillère. le mélange ne doit surtout pas bouillir ! Dès qu'elle est prête, retirer du feu. Laisser refroidir au frais et mélanger de temps en temps pour éviter la formation d'une peau à la surface.

LA PHOTO N'EST PAS OFFICIELLE PUISQUE JE N'AI PAS ENCORE REALISEE LA RECETTE...
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# Posted on Monday, 09 February 2009 at 7:48 PM

Edited on Monday, 09 February 2009 at 8:01 PM

VIANDES ET VOLAILLES

VIANDES ET VOLAILLES
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# Posted on Saturday, 07 February 2009 at 4:30 PM

Edited on Monday, 09 February 2009 at 7:55 PM